|
|
 |
|
Geisha咖啡 愛好者趨之若鶩
獲獎無數的巴拿馬 Geisha咖啡，擁有日本「藝妓」的英文名，台語像極了「裝瘋」，因香氣豐富，入口有花果香、焦糖可可香，交融在口中舞蹈，口感純淨易入喉，曾在拍賣會上拍出最高一磅一百三十美元高價。目前全台灣只進一千磅，台南有一百磅，一磅要價三千二百元，比藍山還貴，品咖啡愛好者趨之若鶩。 號稱巴拿馬之最 Geisha咖啡，一九三一年才在阿比西尼亞（今衣索比亞）西南森林被發現，這株咖啡樹長得高大、棕紅色樹葉、葉子稀疏，與一般的咖啡樹特徵大不相同，直到一九七○年才在巴拿馬移植成功，並獲得雨林保護及有機栽培雙認證。 以英譯名稱出現的 Geisha，後來才發現與日本藝妓同名，台灣業者戲稱這款口感豐富、性格強的咖啡豆為「裝瘋」。 Geisha咖啡豆具有滿滿花果香味、焦糖可可香，仿如喝花果茶，後味會出現酸味，香氣直衝腦門，在口中留下多層次感受後，再乾淨地滑入喉嚨，口感豐富。曾連續四年奪得「巴拿馬之最」頭銜、美國咖啡精品協會世界咖啡評杯三連霸、熱帶雨林保護認證評杯三次冠軍，成績斐然。 去年曾在拍賣會上拍出最高一磅一百三十元美金，約四千元高價的。今年台灣咖啡業者合力競標引進約一千磅 Geisha咖啡豆，台南業者買進一百磅，提供給喜愛咖啡的客人。 樹有風負責人楊松鵬表示，這款豆子硬度高，嘗試了六次才烘焙出完美香氣，一磅售價三千二百元。雖然美國會調製成拿鐵、卡布吉諾，但在台灣，多透過黑咖啡品嘗其香氣，一杯約二百五十元。 為饗愛好咖啡者，七月十一、十二、十三日開放大學社團、公司行號團體預約，免費體驗「巴拿馬盛宴」，洽詢電話二二一六五五八。 2008/07/03 17:20 |
|
||||||||||
|
||||||||||||
